勝山シークヮーサーは､無添加・無着色で商品に自信を持ってお届けいたします。

　食品業界でのトレーサビリティはＢＳＥや食品偽装問題に端を発し、消費者の皆さまにお届けする食品が安心できる、安全である食品でなければならないとの認識から必要性が叫ばれ始めました。

　では、そのトレーサビリティシステムとはどんなものなのでしょうか？「よく耳にはするのだが・・・。」といった方が多くいらっしゃると思います。実はシステム自体はそんなに難しいものではなく、その名の通り「トレース（追跡）可能な仕組み」となります。もっと簡単に申しますと、皆さまの中にも日記や手帳を付けられている方がいらっしゃるかと思います。日記であれば、今日日の出来事について特に印象に残ったことを書いたり、手帳であれば、何時にどこで誰と商談をしたという内容のことを書きますよね。これを栽培もしくは製造する商品について書くのです。農産物であれば、これは誰がどこでどのように栽培したのかを記載するわけです。当然、中身は５Ｗ１Ｈ法で記載すれば精度がより高いものとなります。

　本来、トレーサビリティはリスクマネジメントの１つでした。問題が起きた時にトレーサビリティに取組んでいれば、個体識別ができることで早期の問題解決につながるからです。しかし、現在は大手スーパーさんの野菜売場に見られるようにＱＲコードの読み取りで栽培情報のみならず、生産者の顔・コメントも見ることができ、安心・安全に加え、信頼といった部分にもつながり始めているようです。

トレーサビリティの説明に引続き、今回は製造情報の開示内容についてご説明します。前回、述べましたように今日では商品の安全、安心に加え、信頼の確保といった意味合いでは情報の開示は欠かせません。

当社はシークヮーサー産地の企業であることから、より消費者の皆様からの信頼を得られるよう製造情報の開示に取組んでいます。

開示内容については以下の通りとなっております。

・当社のホームページより
　「製造情報開示」をクリックし、賞味期限を打ち込んでいただくと情報開示画面が閲覧頂けます。
・携帯電話より
　商品ラベルのＱＲコードの読み取り機能を使用し、情報開示画面を閲覧頂けます。
　　（現在、準備中で順次ご利用いただけるよう手配中です。）

・sea-sun　勝山シークヮーサー　沖縄県産果汁100%　500ml
・sea-sun　勝山シークヮーサー　沖縄県産果汁100%　150ml

・sea-sun　勝山タンカンジュース　沖縄県産果汁100%　500ml

　1.商品製造について
　　・商品製造に関する情報・・・製造日、製造本数、品質数値、菌検査数値、原材料ロット一覧
　　・商品の原材料に関する情報・・・原材料ロット毎の品質数値、菌検査数値、栽培製造者名

　2.生産者について
　　・生産者に関する情報・・・生産者名、顔写真、コメント
　　・栽培に関する情報・・・・圃場名、圃場写真、栽培内容